Category:Sobrassada

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<nowiki>sobrassada; ソブラサーダ; Soubressade; Sobrassada; ซูบราซาดา; Sobrasada; Субрасаза; Sobrassada; sobrassada; Sobrassada; Sobrasada; Sobrassada; Sobrasada; Sobrasada; собрасада; raw, cured sausage in Balearic Islands cuisine; испанская колбаса; insaccato secco; embotit de carn i xulla de porc, trempat amb sal i pebre bord dolç i coent</nowiki>
Sobrassada 
raw, cured sausage in Balearic Islands cuisine
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  • dry sausage
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Español: La sobrasada (del valenciano: sobrassada) es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo, condimentadas con sal, pimentón y pimienta negra. Se embute en tripa y presenta una lenta maduración. Este producto es tradicional de las Islas Baleares, y está protegido con el sello de indicación geográfica.

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