User:Ambre Troizat/Pratiques et stratégies alimentaires

Se nourrir sur les deux rives de l'Atlantique

Introduction

• 
  Three Sisters as featured on the reverse of the 2009 Native American U.S. dollar coin, 2009.
• 
  Terrace rice fields in Yunnan Province, China
• 
  La Halle au blé, Paris, 1885.
• 
  La Conquête du pain

L'espace, l'humain et son environnement

La domestication des plantes et des animaux conduit à une sélection orientée d’espèces végétales et animales qui peuplent encore nos champs, nos jardins, nos prairies. Ce potentiel limité d’espèces est à l’origine des productions alimentaires de plus en plus industrialisées.

Cinq Continents et un océan

• 
  Espace des ressources

Migrations humaines Far West

• Gestion des ressources humaines
  Gestion des ressources humaines

Les jardins des Hespérides

• 
  New World Domesticated plants.

Sélection à partir de Gallery fruit tropical

Du terroir au garde-manger planétaire

À l’échelle du globe, plantes et animaux domestiques vont se trouver dispersés au fil des siècles et leurs usages à des fins alimentaires seront assimilés, réinterprétés au gré des pratiques et croyances portées par les cultures locales.

Migrations des aliments

Gallery fruit tropical

• 
  Anglès (Tarn)
• 
  1917

Technologies agroalimentaires

Moudre et broyer

• 
  Moulin broyeur, Grèce antique.
• 
• 
• 
• 
• 

Transformer

• 

Conserver

• 
  Ensilage du maïs par les Aztecs
• 

Transporter

Cartographier le milieu

Géohistoire

Parcourir l'espace

Par terre

• 
• 
• 

Par mer et par air

• 
• 
  1882.
• 
  2004

Modifier les us et coutumes

• 
• 

Déplacer les aliments

Gommier et voiliers de la Méditerranée des Caraïbes

• 
  Voiliers dans le port Moule, Guadeloupe, 1905.

Le Clipper, 1815

• 
  Clipper.

Le navire Frigorifique, 1876

• 
  Charles Tellier inventeur, 1876.
• 
  1914
• 
  Dunedin (ship) was refitted with a Bell Coleman refrigeration machine with which she took the fist frozen load of meat from New Zealand to the United Kingdom. It was the first fully successful refrigerated shipment, 1881
• 
  Nouvelle Zélande.
• 
  1903
• 
  1916
• 
  1918
• 
  1924
• 
  1942
• 
  Whakatane 1910 and 1954

Art de la table

• 
  9 juillet 1847
• 
  1850
• 
• 
  1885
• 
  2008

Echanges culinaires

• 
  Le pain au beurre, Martinique.

Exotisme à table

• 
  Charles André van Loo, 1737.

Patrimoine et tourisme

Conclusion

• 
  Logique : règles formelles pour l'argumentation.
• 
  Raisonnement : nourritures spirituelles
• 
  Rhétorique, art politique
• 
  Synthèse, procédure anti-plagiat.
• 
  Ouverture.