Dutch subtitles for clip: File:Wie Fasten den Stoffwechsel verändert (CC BY 4.0).webm

1
00:00:03,249 --> 00:00:06,531
Tijdens het vasten maakt ons lichaam
gebruik van zijn energiereserves.

2
00:00:06,557 --> 00:00:08,194
Binnen ongeveer twaalf uur

3
00:00:08,227 --> 00:00:11,344
na de laatste voedselinname
verandert de stofwisseling.

4
00:00:11,792 --> 00:00:15,310
De hersenen hebben vooral suiker
in de vorm van glucose nodig.

5
00:00:15,500 --> 00:00:19,251
Om het glucosegehalte
in het bloed op peil te houden,

6
00:00:19,281 --> 00:00:22,293
activeert het lichaam eerst
zijn reserves uit de lever.

7
00:00:23,000 --> 00:00:26,535
Na ongeveer 48 uur
zijn de suikervoorraden leeg.

8
00:00:27,000 --> 00:00:30,010
Daarna schakelt het lichaam
over op het verbranden van eiwitten.

9
00:00:30,050 --> 00:00:32,877
Dit leidt op korte termijn tot
een afbraak van spierweefsel.

10
00:00:32,898 --> 00:00:35,300
Het insulinegehalte daalt.

11
00:00:36,513 --> 00:00:38,930
Bovendien begint
het lichaam vet te verbranden.

12
00:00:39,266 --> 00:00:42,283
Daarbij worden de vetcellen
in ketonen omgezet.

13
00:00:42,709 --> 00:00:47,861
Deze leveren bijzonder efficiënt energie
en remmen verdere spierafbraak af.

14
00:00:48,500 --> 00:00:51,926
Na een paar dagen vasten
komt ongeveer 90%

15
00:00:51,964 --> 00:00:55,999
van de totale hoeveelheid benodigde
energie uit de vetverbranding.

16
00:00:56,803 --> 00:00:59,843
Daarnaast komt er een belangrijk
recycleproces op gang.

17
00:01:00,190 --> 00:01:02,509
Jeder mens heeft celafval in zijn lichaam.

18
00:01:02,812 --> 00:01:06,245
Het vasten verhoogt de zelfvertering
in de lichaamscellen.

19
00:01:06,500 --> 00:01:10,434
De zogenoemde autofagie is een vorm
van celreiniging waarbij onbruikbaar

20
00:01:10,451 --> 00:01:14,443
en schadelijk celafval wordt gerecycled.

21
00:01:14,500 --> 00:01:18,972
Het lichaam krijgt hierdoor belangrijke
nieuwe celbouwstoffen en energie.