File:Bascula da caseificio - Musei del cibo - Parmigiano - 039.tif

Italiano: La bascula era usata per la pesatura del burro e del latte, in quantità maggiori di quelli pesabili con la stadera a braccio, o di piccoli quantitativi di formaggio. È composta da una piattaforma su cui avviene la pesata, che tramite un sistema di leve e giunti trasmette la forza peso al braccio di una stadera il cui fulcro poggia su una colonnina solidale con la struttura. Il principio della pesatura, che è lo stesso della normale stadera, sfrutta la leva esercitata da un peso applicato lungo il braccio, sul quale è incisa una scala graduata da 0 a 100 kg. La portata totale è però di 500 kg e la moltiplica si ottiene aggiungendo pesi appositamente tarati da 1 a 5 su un piattino agganciato all'estremo del braccio.