File:Les poissons des eaux douces de la France; anatomie-physiologie-description des espèces-moeurs-instincts-industrie-commerce-resources alimentaires-pisciculture-législation concernant la pêche (1880) (14577636807).jpg

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Title: Les poissons des eaux douces de la France; anatomie--physiologie--description des espèces--moeurs--instincts--industrie--commerce--resources alimentaires--pisciculture--législation concernant la pêche
Year: 1880 (1880s)
Authors: Blanchard, Emile, 1819-1900
Subjects: Fishes Fisheries
Publisher: Paris, J. B. Baillière et fils
Contributing Library: Smithsonian Libraries
Digitizing Sponsor: Smithsonian Libraries

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n aspect bien particulier, ne tardent pas à se modifierlorsquelles sont introduites dans dautres rivières. Leffet estfacile à constater, les causes encore impossibles à préciser. Per-sonne jusquà présent na réussi a établir dune manière satis-faisante par quelle cause les Truites ont dans telles localités, lachair blanche, ailleurs, de la couleur dite sawnonée. M. Gosteseulement a observé que cette teinte se transmettait des femellesà leurs œufs ^. Nous considérons des Truites du poids dun kilogrammecomme dassez beaux Poissons; ce c(ui est bien peu de chosepour des Truites ; mais les in(li\ idiis de cinq, six, dix kilogram-mes sont fort rares aujourdhui. Cependant \\\\ meunier dudépartement de lEure, M. Prunier, habitant de Lorey, auraitpris dans lEure, en octobre 1862, massure-t-on, deux Truites\rairaent magnifiques, pesant lune plus de 12 kilogrammes, //^^^ mit. thti Poj.ssOS, t. \NI, p. 342. Cuiiiides rciidiis de rAcadémie des scienrefi, t. I-, p. KM 1-1012; I8(i0
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T HUIT ES. 477 lautre 9 kilo£:;rammcs. La ()liis belle a figuré a\ec éclat sur latable de lun tle uos riches financiers •. La Truite est dune extrême voracité, elle est ))articulifrenientavide de vers et dinsectes; mais elle sattaque également ù uneinfinité de Poissons et surtout à leur frai. On affirme que dansles rivières oii viennent pondre les Saumons les Truites dé-truisent une grande quantité dœufs de ces Poissons. Dans lespetits ruisseaux pierreux, clairs et rapides, oi^i lon voit des lar-ves dinsectes ou de ces vers que lon nomme des Planaires,une recherche attentive y fait presque toujours découvrir dejeunes Truites. Les Truites commencent à frayer dès le mois doctobre. Ennovembre et décembre est leur plus grande activité qui ne sar-rête pas, du reste, avant le mois de février. Ces Poissons creu-sent des cavités à la manière des Saumons, et y cachent leurponte dans les graviers. Leurs œufs sont assez gros, commeceux de la plupart des Salmonidés. La

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